ਖ਼ਬਰਾਂ

ਭੋਜਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਮ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਹਨ

ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ, ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਫਲੀਦਾਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ), ਫਲ (ਆਮ ਮਿਠਆਈ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਮਾਸ, ਦੁੱਧ, ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਰੋਟੀ (ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਜੌਂ, ਕਣਕ, ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ) ਹਰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਹਾਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਐਂਸੇਲ ਕੀਜ਼ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਸੱਤ ਕਾਉਂਟੀਆਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਸ਼ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੱਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਵਜੋਂ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੌਤ ਦਰ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੌਤ ਦਰ ਦੋਵੇਂ ਨੋਰਡਿਕ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਮੂਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਨ।

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, "ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ (ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ), ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ); ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਾਤਰਾ; ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ; ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਖੁਰਾਕ ਸਮਾਯੋਜਨ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ (12.8 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਸਮੇਤ) ਦੇ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਛਤਰੀ ਸਮੀਖਿਆ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ (ਕੁੱਲ 37 ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ) ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਸਬੰਧ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ
ਨੈਤਿਕ, ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ, ਜਾਂ ਧਾਰਮਿਕ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, 20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਲਾਭਾਂ (ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ) 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕੀ ਵਿਵਹਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰਵੱਈਏ, ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ, ਪ੍ਰੇਰਣਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਮਾਪਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਾਸ, ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕੱਢਦੇ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਖਾਸ ਜੈਵਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਮਾਰਗਾਂ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ, ਸੋਜਸ਼, ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਮਾਰਗ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ, ਅਤੇ ਜੀਨੋਮਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਇਸਕੇਮਿਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਇਸਕੇਮਿਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੌਤ, ਡਿਸਲਿਪੀਡੀਮੀਆ, ਸ਼ੂਗਰ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਮੌਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਬਾਰੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਵਾਦ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ

ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੋ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਹਨ ਜੋ ਆਧੁਨਿਕ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਕਈ ਖੁਰਾਕ ਸਮਾਯੋਜਨ ਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਡਾਕਟਰੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ। 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੰਕਲਪ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੋਈ ਇਕਸਾਰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡਸ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 30% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ 15% ਜਾਂ ਘੱਟ ਲਿਪਿਡਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 10-15% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 70% ਜਾਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਓਰਨਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਲਿਪਿਡ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ 10% (ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਤੋਂ ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਨੁਪਾਤ,>1) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੋਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੇਲਯੁਕਤ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਵੀ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ

ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ, ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ
21ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ (ਭਾਵ ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਸਕਰਣ) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਜੋਖਮ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਫਾਲੋ-ਅਪ ਜਾਂ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਉਪਰੋਕਤ ਖੁਰਾਕ ਸਮਾਯੋਜਨ ਦੀ ਉੱਤਮਤਾ ਨਹੀਂ ਪਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਲਣਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਭਾਈਚਾਰੇ ਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।

ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਸਿਰਫ 20-50 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋਨ ਬਾਡੀਜ਼ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿਧੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਰੱਗ-ਰੋਧਕ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਲਿਪਿਡ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ। ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ 4:1 ਹੈ (<5% ਊਰਜਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਢਿੱਲੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਨੁਪਾਤ 1:1 ਹੈ (ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਐਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ, ਲਗਭਗ 10% ਊਰਜਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ (50-150 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖੁਰਾਕਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਚਕ ਬਦਲਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ। ਦਰਅਸਲ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਜੋ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 40% ਤੋਂ 45% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਸਤ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਜ਼ੋਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, 30% ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, 30% ਲਿਪਿਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ 40% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ 0.75 ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਨਾਲ। ਦੱਖਣੀ ਬੀਚ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਖੇਤਰੀ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ ਸੀਰਮ ਇਨਸੁਲਿਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਐਂਟੀਕਨਵਲਸੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੰਭਾਵੀ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਨੈਪਟਿਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੌਰੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਧੀਆਂ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝੀਆਂ ਨਹੀਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੀ ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਡਰੱਗ-ਰੋਧਕ ਮਿਰਗੀ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੌਰੇ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ। ਉਪਰੋਕਤ ਖੁਰਾਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦੌਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭ ਮੌਜੂਦਾ ਐਂਟੀਪੀਲੇਪਟਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਡਰੱਗ-ਰੋਧਕ ਮਿਰਗੀ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੌਰੇ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਬੂਤ ਅਜੇ ਵੀ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਰੀ ਸਟੇਟਸ ਐਪੀਲੇਪਟਿਕਸ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਤੀਜੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਕੀਟੋਜੈਨਿਕ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਲੀਨਿਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਲੱਛਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਬਜ਼) ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

Deshu ਖੁਰਾਕ

1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲਟੀਸੈਂਟਰ ਰੈਂਡਮਾਈਜ਼ਡ ਕਲੀਨਿਕਲ ਟ੍ਰਾਇਲ (DASH ਟ੍ਰਾਇਲ) ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੰਟਰੋਲ ਡਾਈਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, 8-ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ (ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 5.5 mm Hg ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਡਾਇਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 3.0 mm Hg ਦੀ ਕਮੀ)। ਇਹਨਾਂ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਦੇਸ਼ੂ ਡਾਈਟ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਰਣਨੀਤੀ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਪੰਜ ਅਤੇ ਚਾਰ ਸਰਵਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ), ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੋ ਸਰਵਿੰਗ), ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਲਿਪਿਡ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਲਿਪਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਮਰੀਕੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ 75ਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪੇਪਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਡੀ ਸ਼ੂ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਦਾ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਪਾਲਣਾ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮੌਤ ਦਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕਈ ਨਿਰੀਖਣ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਘਟਨਾ ਦਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤ ਦਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛਤਰੀ ਸਮੀਖਿਆ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ, ਲਗਭਗ 9500 ਮਿਲੀਅਨ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੂਹ ਡੇਟਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡੀ ਸ਼ੂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਪਾਲਣਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪਾਚਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਘੱਟ ਘਟਨਾ ਦਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ। ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਨੇ ਡਾਇਸਟੋਲਿਕ ਅਤੇ ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਨਸੁਲਿਨ, ਗਲਾਈਕੇਟਿਡ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਪੱਧਰ, ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ, ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪਾਚਕ ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਿਖਾਈ।

ਮੇਡ ਡਾਈਟ

ਮੇਡ ਖੁਰਾਕ (ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ੂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਇੱਕ ਦਖਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੈਟਰਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਨਤੀਜਿਆਂ (ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ) ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਮੇਡ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਬੋਧ ਜਾਂ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ 'ਤੇ ਪਿਛਲੀ ਖੋਜ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ੂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ (ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ), ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਚ ਕੁੱਲ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ (ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਪਨੀਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ), ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀ ਹੈ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਪੋਲਟਰੀ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮੇਡ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭ ਦਿਖਾਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕਲੀਨਿਕਲ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਸੀਮਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ

ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ (ਭਾਵ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨਾ) ਦਾ ਕਈ ਸੌ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਕਲੀਨਿਕਲ ਖੋਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਢਾਪੇ, ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਸੰਤੁਲਨ 'ਤੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਨਾਲ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20% ਅਤੇ 40% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਬਦਲੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ।

ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣਾ ਲਗਾਤਾਰ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਘੱਟ ਮੰਗ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੂਹਿਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਖਾਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਆਮ ਖਾਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਜਾਂ ਮੁਫ਼ਤ ਖਾਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ ਵਰਤੇ ਗਏ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਦਿਨ ਦੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਵਰਤ ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਅਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਖਾਣ ਦਾ ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਕ ਦਿਨ ਦੇ ਸੁਧਾਰੇ ਗਏ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ 5 ਦਿਨ (5+2 ਖੁਰਾਕ ਵਿਧੀ) ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਦੂਜੀ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਸੀਮਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਨ ਦੇ ਖਾਸ ਸਮੇਂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 8 ਜਾਂ 10 ਘੰਟੇ) ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।